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挤出加工中的淀粉碎化 Ambuj D. Sagar Edward W. Merrill （美国麻省理工大学 化工系） 本研究着重于以热力学加工为基础的挤出的淀粉分子碎化。使用凝胶渗透色谱光散射法和体相特性粘度测定进行高分子表征。数据表明，淀粉的挤出加工导致其分子量降低。如此的淀粉聚合物碎化可能至少部分归因于分子失去支链。 关键词：淀粉 挤塑 碎化 |
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